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LACNOV – Coadyuvante de Tecnología: Solución de Lactasa para la Elaboración de Quesos es un insumo de alta ingeniería y diseño biotecnológico, ideal para aplicaciones profesionales en plantas lácteas y centros de procesamiento de quesos que buscan una máxima eficiencia operativa en la producción de líneas deslactosadas. Se presenta en una estructura líquida estabilizada que garantiza un manejo seguro de las enzimas y una adecuada hidrólisis de los azúcares naturales de la leche.
